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2型糖尿病患者饮食注意事项有哪些?_北京医学杂志

1.多吃清淡的菜少吃主食。花生、瓜子、核桃等硬果类食品脂肪含量高,3满匙的瓜子相当于1浅匙的植物油,升血糖较厉害,是少吃的为好。水和茶或无油的肉汤,大部分

1.多吃清淡的菜少吃主食。花生、瓜子、核桃等硬果类食品脂肪含量高,3满匙的瓜子相当于1浅匙的植物油,升血糖较厉害,是少吃的为好。水和茶或无油的肉汤,大部分的绿色蔬菜,相对可以多吃。含纤维素较多的蔬菜可以多吃,如芹菜、青菜、韭菜、海带、紫菜等,但注意烹饪的方法,应做到少量的植物油,忌用动物油脂。

2.口味清淡,糖尿病患者的食盐量每天应不超过6克,尤其是合并高血压、尽量避免油炸食物,而肾功能不健全的患者,尽量不食腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜等。没有绝对不能吃的饮食只要量合适,成分搭配合理,进食时间恰当。

3.饮食控制过严同样有害,糖尿病患者的饮食应制定健康型的饮食,而不是饥饿型饮食,同样适合正常人。荤食包括鸡鸭鱼肉虾蟹、泥鳅、黄鳝及豆制品等,以自己的手掌的面积大小(除去手指面积),以小拇指的厚度来粗略的估计,中、晚餐每餐相加满一手掌。鸡鸭皮、动物的内脏、肥肉及蟹黄等尽量少吃或不吃。喝汤时要将汤上的油去除后再喝。

4.新鲜水果富含丰富的维生素、果胶及矿物质,糖尿病患者每天可吃一个水果,如中等的大苹果一只、稍大的梨子一只、橘子一只、大支香蕉半只等,当中任选一种。宜在两餐之间或睡前食用。

5.饥饿往往是糖尿病的一种症状,随着病情的好转饥饿感会逐渐减轻。如在饮食治疗中感到说饥饿受不了,可适当吃一些低热量、高容积的蔬菜,如黄瓜、西红柿(非圣女果)、青菜、芹菜等。含糖的饮料尽量少喝些,酒类如啤酒、葡萄酒、黄酒等应尽量少饮酒。

6.煎炸的食物脂肪含量高,又难以确切的计算其富含的热量,糖尿病患者应尽量做到不吃。甜味剂的应选择糖精、甜叶菊、阿斯巴甜等。

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